R&D assistent voeding

Door de sterke groei, zoekt Manna Foods voor de site te Schoten momenteel een gedreven R&D assistent voeding.

Manna Foods (www.manna.be) is een ambitieuze familiale KMO, opgericht in 1935, die door strategische innovatie en focus op de klant sterke groeicijfers kent. De totale omzet in 2016 bedroeg 33 mio euro en werd gerealiseerd door 90 medewerkers (op 2 sites, Wijnegem en Schoten). Manna produceert een uitgebreid assortiment van kwaliteitsvolle warme en koude sauzen voor de retailmarkt, food service, B-2-B en export, zowel onder het eigen Manna-merk als onder private label. Zij is marktleider in België voor de Bolognaise saus.

Waar Manna op inzet: sterke en snelle service leveren aan klanten, aandacht voor innovatie en kwaliteit, en nieuwe internationale exportmarkten aanboren. In 2016 breidde Manna haar productiecapaciteit gevoelig uit en produceert nu op vijf productielijnen tot 30.000 ton saus per jaar. Gedreven medewerkers brengen dagdagelijks de zes bedrijfswaarden in de praktijk: ondernemingszin, openheid, fun, klantgerichtheid, kwaliteit en efficiëntie.

Door de sterke groei, zoekt Manna Foods voor de site te Schoten momenteel een gedreven

R&D assistent voeding

In deze nieuwe functie ben jij, na een inwerkperiode, verantwoordelijk voor het aanpassen van bestaande recepturen alsook het bedenken en uittesten van nieuwe sauzen. Je houdt hierbij rekening met smaak, textuur, houdbaarheid, geur, densiteit, viscositeit,… Dit houdt o.a. in dat je nieuwe smaakcombinaties en bereidingswijzen uitprobeert in de proefkeuken, nieuwe grondstoffen zoekt, uittest en het netwerk van interessante leveranciers verder uitbouwt. Op dit moment beschikt Manna over 150 recepturen en een vijfhonderdtal verschillende eindproducten. Voor bepaalde opdrachten kan je rekenen op de hulp van een externe consultant.

Je maakt op keukenschaal verschillende stalen. Je proeft, test en analyseert deze of werkt samen met een extern labo. Op wekelijkse basis organiseer en leid je de degustaties en stuur je recepturen bij op basis van de feedback. Gedurende het volledige proces werk je nauw samen met de kwaliteits- en salesafdeling en documenteer je alles nauwgezet.

Je volgt de verdere opschaling op en schrijft hiervoor werkinstructies uit. Je stelt voorlopige productspecificaties op zodanig dat er wordt voldaan aan de kwaliteitsparameters. Je optimaliseert stapsgewijs de werking van de R&D-afdeling en rapporteert aan de QA en R&D-manager met wie je nauw samenwerkt. 

Wie zoeken we?

  • Je behaalde een relevant diploma (bij voorkeur een bachelor in een wetenschappelijke richting zoals bijv. voedingsmiddelentechnologie, biochemie,...) en hebt bij voorkeur een eerste werkervaring in de voedingsindustrie achter de rug.
  • Je hebt een passie voor voeding en probeert graag nieuwe smaken en bereidingswijzen uit.
  • Je bent in staat zelfstandig en gestructureerd te werken en stelt duidelijke prioriteiten. Ook onder hoge druk, blijf je je deadlines halen om de ‘time to market’ te garanderen voor de klant.
  • Je beschikt over een flinke portie doorzettingsvermogen, drive en organisatorische skills.
  • Je bent hands-on en communiceert helder en assertief met anderen.
  • Indien R&D een nieuwe omgeving voor je is, sta je open om je sensorische vaardigheden verder te ontwikkelen en de specifieke eigenschappen van ingrediënten en bereidingsprocessen te leren kennen.
  • Kennis over voedingswetgeving en kwaliteitsprincipes (HACCP) is een groot pluspunt.

Wat bieden wij?

Manna Foods biedt ambitieuze mensen een uitdagende, flexibele omgeving in een financieel stabiel en sterk groeiend familiebedrijf. Waar medewerkers ruimte krijgen om te innoveren, hands-on initiatief te nemen en zich samen met het bedrijf verder te ontwikkelen. In deze nieuwe functie krijg je de kans om de inhoud van de job en de R&D-afdeling mee vorm te geven. Je komt terecht in een dynamische omgeving met dagelijks nieuwe uitdagingen. Je kan rekenen op een competitief salarispakket aangevuld met extralegale voordelen en de nodige ondersteuning om je job performant te kunnen uitoefenen.

Interesse?

Bezorg ons dan je CV en motivatiebrief via http://jobs.manna.be. Je kandidatuur wordt professioneel en strikt vertrouwelijk behandeld. Meer info vind je op www.manna.be. Veel succes alvast!